薏米的功效与作用禁忌
薏米的作用禁忌是什么？
凡病大便燥，小水短少，因寒转筋，脾虚无湿者忌之。 怀孕及正值经期妇女禁用。 薏米不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡3小时以上。 因为薏米性偏凉，所以阳虚伯冷的人不适宜长期服用。 薏米所含的糖类黏性较高，所以不宜吃太多，以免妨碍消化。 汗少、便秘者及婴幼儿避免食用。
要留意薏米的化学成分
现代研究，有抗肿瘤、抗炎、抑制骨骼肌收缩作用，其脂肪油能使血清钙、血糖量下降，并有解热、镇静、镇痛作用。另有报告指出，薏苡仁对癌细胞有阻止其成长与伤害的作用。 主含脂类成分，如甘油三油酸酯、α-单油酸甘油酯等；尚含甾醇类、苯并唑酮类、薏苡仁多糖等成分。具有调节胃肠功能、抗肥胖、抗肿瘤、降糖、镇痛等作用。 1.薏苡仁中的某些成分可抑制肿瘤细胞的生长，使肿瘤细胞变性。 2.薏苡仁能显著地增强免疫功能。 3.苡仁油对蛙离体心脏在低浓度时兴奋，高浓度时抑制。薏苡仁素有一定的降压作用。 4.薏苡素有镇痛、镇静、解热降温的作用。 5.薏苡仁油对动物离体肠管及子宫平滑肌低浓度呈兴奋作用，高浓度呈抑制作用。 6.苡仁酸性多糖有抗补体活性作用。苡仁油及薏苡素对兔有轻度降血糖的作用。