醋
别名：
苦酒（《伤寒论》），淳酢（《本草经集注》），酰（《别录》），米醋（《食疗本草》）。
来源：
药材基源：为用高梁、米、大麦、小米、玉米或低度白酒为原料酿制而成的含有乙酸的液体。亦有用食用冰醋酸加水和着色料配成，不加着色料即成白醋。拉丁植物动物矿物名：vinegar
英文名称：
vinegar
药材类别：
其他
性味：
酸苦，温。①《别录》：味酸，温，无毒。②《本草蒙筌》：酸甘，温。③《纲目》：酸苦，温，无毒。
归经：
入肝、胃经。①《雷公炮制药性解》：入肝经。②《本草新编》：入胃、脾、大肠，尤走肝脏。③《本草经解》：入足少阳胆经、足厥阴肝经。
功效：
散瘀，止血，解毒，杀虫。治产后血晕，痃癖症瘕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。
用量：
内服：煎汤，10-30ml；或浸渍；或拌制。外用：适量，含漱；或调药敷；或熏蒸；或浸洗。
药用部位：
为用高梁、米、大麦、小米、玉米或低度白酒为原料酿制而成的含有乙酸的液体。
临床应用：
1.《本草衍义》：醋，酒糟为之，有米醋、麦醋、枣醋。米醋比诸醋最酽，入药多用之，谷气全也，故胜糟醋。
产妇居中常得醋气则为佳，醋超血也。
磨雄黄涂蜂茧，亦取其收而不散也。
2.《纲目》：大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫素养气中无非取其酸收之意，丽又有散瘀、解毒之功。
3.《本草经疏》：醋惟米造者入药，得温热之气，其味酸，气温无毒。
酸入肝，肝主血，血逆热壅则生痈肿，酸能敛壅热，温能行逆血，故主消痈肿。
其治产后血晕，瘕块血积，亦此意耳。
散水气者，水性泛滥，得收敛而宁谥也。
杀邪毒者，酸苦涌泻，能吐出一切邪气毒物也。
《日华子》主下气除烦，妇人心痛血气，并产后及伤损，金疮出血，迷闷，杀一切鱼肉菜毒，取其酸收丽又有数疯解毒之功也，故外科敷药中多资用。
经曰，酸走筋，筋病毋多食酸。
凡筋挛偏痹，手足屈伸不便，皆忌之。
又曰，味过于酸，肝气以律，脾气乃绝，多食酸则肉皱而唇揭。
言能助肝贼脾，凡脾病者亦不宜过。
4.《本草汇言》：醋，解热毒，消痈肿，化一切鱼腥水菜诸积之药也。
林氏曰，醋主收，醋得酸味之正也，直入厥阴肝经，散邪敛正，故藏器方治产后血胀、血晕，及一切中恶邪气，率时昏冒者，以大炭火入烫习，内以解米腊沃之，酸气遍室中，血行气通痰下，而神自清矣。
凡诸药宜人肝者，须以醋拌炒制，应病如神。
又仲景《金匮要略》治黄汗，有黄曹白芍桂枝苦酒汤；谭氏治风痰，有石胆散子，俱用米醋入剂，专取其敛正气，散一切恶水血痰之妙用也。
5.《本草求真》：米醋，酸主敛，故书多载散疯解毒，下气消食。
且同木香磨服，则治心腹血气诸病：以火淬醋入鼻，则治产后血晕；月合外科药敷，则治瘕结痰癖、疸黄痈肿；暨口漱以治舌疮；面涂以敬损伤积血，及杀鱼肉莱蕈谐毒、至醋既酸(收)，又云能散痈肿者，以消则内散，渍则外散，收处即是散处故耳。
6.《别录》：消痈肿，散水气，杀邪毒。
7.《千金·食治》：治血运。
8.《本草拾遗》：破血运，除症块坚积，消食，杀恶毒，破结气，心中酸水痰饮。
9.《日华子本草》：治产后妇人并伤损，及金疮血运；下气除烦，破症结。
治妇人心痛，助诸药力，杀一切鱼肉菜毒。
10.《本草衍义》：益血。
11.《注解伤寒论即敛咽疮。
12.《纲目》：散瘀血。
治黄疸、黄汗。
13.《本草备要》：散瘀，解毒，下气消食，开胃气。
14.《医林篓妥》泻肝，收心。
治率昏，醒睡梦；补肺，发音声；杀鱼虫诸毒，伏蛔。
15.《会约医镜》：治肠滑泻痢。
16.《本草再新》：生用可以消诸毒，行湿气；制用可宣阳，可平肝，敛气镇风，散邪发汗。
17.《随息居饮食谱》：开胃，养肝，强筋，暖骨，醒酒，消食，下气辟邪，解鱼蟹鳞诸毒。
18.《现代实用中药》：用于结核病之盗汗，为止汗药；又伤寒症之肠出血，为止血药。
主治：
主治产后血晕，痃癖癥瘕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。
附方：
①治产后血晕：用铁器烧红，更迭淬醋中，就病人之鼻以熏之。（《随息居饮食谱》） ②治一切积聚，不拘远年近日皆治之：京三棱四两（醋煮，切片，晒干），川芎二两（醋煮微软，切片），大黄半两（醋湿纸裹，火煨过）。上三味，同为末，水煮和为丸，如桐子大。每服三十丸，温水送下，不拘时候。病甚者一月效，轻者半月效。（《普济方》醋煮三棱丸） ③治瘕症：鳖甲、诃子皮、干姜各等分。为末，醋糊丸，梧子大，每三十丸，空心白汤下。（《医学入门》醋鳖丸） ④治过食鱼腥、生冷水菜果实成积者：生姜捣烂，和米醋调食之。（《日华子本草》） ⑤治黄汗病，身体肿，发热，汗出而渴，状如风水，汗沾衣，色正黄如檗汁，脉自沉。以汗出入水中浴，水从汗孔入得之：黄芪五两，芍药三两，桂枝三两。上三味，以苦酒一升，水七升，相和，煮取三升，温服一升，当心烦，服至六、七日乃解。若心烦不止者，以苦酒阻故也。（《金匮要略》黄芪芍药桂枝苦酒汤） ⑥治鼻血出不止：酢和胡粉半枣许服。（《千金方》） ⑦治疝气冲痛：育皮、小茴香各五钱，以米醋一碗煮干，加水二碗，煎八分，温和服。（《林氏家抄方》） ⑧治霍乱转筋入腹：酢煮青布搨之，冷复易之。（《千金方》） ⑨治痈疽初起：生附子，以米醋磨稠汁，围四衅，一日上十余次。（《方脉正宗》） ⑩治诸肿毒：醋调大黄末涂。（《随息居饮食谱》） ⑾治乳痈坚：以罐盛醋，烧石令热蚺中，沸止，更烧如前，少热，纳乳滇之，冷更烧石纳渍。（《千金方》） ⑿治少阴病，咽中伤生疮，不能语言，声不出者：半夏（洗、破如枣核）十四枚，鸡子一枚（去黄，纳苦酒，着鸡子壳中）。上二味纳半夏著苦酒中，以鸡子壳置刀环中，安火上，令三沸，去滓，少少含咽之，不瘥，更作三剂。（《伤寒论》苦酒汤） ⒀治锁喉风，胀闷不通：土牛膝捣汁半碗，加入真米醋半碗，用鹅毛翎尖挑少许入喉中，随吐涎痰，连挑十余次，吐痰碗许即通。（《本草汇言》） ⒁治牙齿疼痛：米醋煮枸杞白皮一升，取半升，含漱。（《肘后方》） ⒂治牙疼：陈醋四两，花椒二钱。水煎，去椒含漱。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》） ⒃治汤火伤：醋淋洗。（《随息居饮食谱》）