醋的功效与作用禁忌

醋的作用禁忌是什么？

要留意醋的化学成分

醋含乙酸（acetic acid），含量3%-5%；还含高级醇类，3-羟基丁酮（acetoin）， 二羟基丙酮（dihydroxyacetone），酪醇（tyrosol）， 乙醛（acetaldehyde）， 甲醛（formaldehyde）， 乙缩醛（acetal）， 琥珀酸（succinic acid）， 草酸（oxalic acid）及山梨糖（sorbose）等。

醋的临床应用是什么？

1.《本草衍义》：醋，酒糟为之，有米醋、麦醋、枣醋。
米醋比诸醋最酽，入药多用之，谷气全也，故胜糟醋。
产妇居中常得醋气则为佳，醋超血也。
磨雄黄涂蜂茧，亦取其收而不散也。
2.《纲目》：大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫素养气中无非取其酸收之意，丽又有散瘀、解毒之功。
3.《本草经疏》：醋惟米造者入药，得温热之气，其味酸，气温无毒。
酸入肝，肝主血，血逆热壅则生痈肿，酸能敛壅热，温能行逆血，故主消痈肿。
其治产后血晕，瘕块血积，亦此意耳。
散水气者，水性泛滥，得收敛而宁谥也。
杀邪毒者，酸苦涌泻，能吐出一切邪气毒物也。
《日华子》主下气除烦，妇人心痛血气，并产后及伤损，金疮出血，迷闷，杀一切鱼肉菜毒，取其酸收丽又有数疯解毒之功也，故外科敷药中多资用。
经曰，酸走筋，筋病毋多食酸。
凡筋挛偏痹，手足屈伸不便，皆忌之。
又曰，味过于酸，肝气以律，脾气乃绝，多食酸则肉皱而唇揭。
言能助肝贼脾，凡脾病者亦不宜过。
4.《本草汇言》：醋，解热毒，消痈肿，化一切鱼腥水菜诸积之药也。
林氏曰，醋主收，醋得酸味之正也，直入厥阴肝经，散邪敛正，故藏器方治产后血胀、血晕，及一切中恶邪气，率时昏冒者，以大炭火入烫习，内以解米腊沃之，酸气遍室中，血行气通痰下，而神自清矣。
凡诸药宜人肝者，须以醋拌炒制，应病如神。
又仲景《金匮要略》治黄汗，有黄曹白芍桂枝苦酒汤；谭氏治风痰，有石胆散子，俱用米醋入剂，专取其敛正气，散一切恶水血痰之妙用也。
5.《本草求真》：米醋，酸主敛，故书多载散疯解毒，下气消食。
且同木香磨服，则治心腹血气诸病：以火淬醋入鼻，则治产后血晕；月合外科药敷，则治瘕结痰癖、疸黄痈肿；暨口漱以治舌疮；面涂以敬损伤积血，及杀鱼肉莱蕈谐毒、至醋既酸(收)，又云能散痈肿者，以消则内散，渍则外散，收处即是散处故耳。
6.《别录》：消痈肿，散水气，杀邪毒。
7.《千金·食治》：治血运。
8.《本草拾遗》：破血运，除症块坚积，消食，杀恶毒，破结气，心中酸水痰饮。
9.《日华子本草》：治产后妇人并伤损，及金疮血运；下气除烦，破症结。
治妇人心痛，助诸药力，杀一切鱼肉菜毒。
10.《本草衍义》：益血。
11.《注解伤寒论即敛咽疮。
12.《纲目》：散瘀血。
治黄疸、黄汗。
13.《本草备要》：散瘀，解毒，下气消食，开胃气。
14.《医林篓妥》泻肝，收心。
治率昏，醒睡梦；补肺，发音声；杀鱼虫诸毒，伏蛔。
15.《会约医镜》：治肠滑泻痢。
16.《本草再新》：生用可以消诸毒，行湿气；制用可宣阳，可平肝，敛气镇风，散邪发汗。
17.《随息居饮食谱》：开胃，养肝，强筋，暖骨，醒酒，消食，下气辟邪，解鱼蟹鳞诸毒。
18.《现代实用中药》：用于结核病之盗汗，为止汗药；又伤寒症之肠出血，为止血药。