豆腐
别名：
 
来源：
药材基源：为豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.种子的加工制成品。拉丁植物动物矿物名：Glycine max(L.) Merr. [Phaseolus max L.]
药材产地：
生态环境：全国广泛栽培。
英文名称：
bean curd
药材类别：
性味：
性凉，味甘
归经：
《本草求真》："入脾、胃、大肠。"
功效：
泻火解毒；生津润燥；种中益气。主目专业人员肿痛；肺热咳嗽；消渴；休息痢；脾虚腹胀
用量：
内服：煮食或煎汤，10-30g。
植物形态：
大豆 一年生直立草本，高60-180cm。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。种子2-5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1cm。花期6-7月，果期8-10月。
临床应用：
1.宁原《食鉴本草》：宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满。2.《本草纲目》：清热散血。
3.《医林纂要》：清肺热，止咳，消痰。
4.《本草求真》：治胃火冲击，内热郁蒸，症见消渴、胀满。
并治赤眼肿痛。
5.《本草求原》：解硫黄毒。
6.《随息居饮食谱》：清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊。
7.《本草求真》：豆腐，经豆磨烂，加以石膏或卤汁而成，其性非温。
故书皆载味甘而咸，气寒无毒，且谓寒能动气。
至云能和脾胃，正是火去热除以后安和之语，并非里虚无热无火温补之谓也。