羊肉的功效与作用禁忌

羊肉的作用禁忌是什么？

外感时邪或有宿热者禁服。孕妇不宜多食。①《金匮要略》：有宿热者不可食之。②《本草经集注》：有半夏、菖蒲勿食羊肉。③《千金·食治》：暴下后不可食羊肉、髓及骨汁，成烦热难解，还动利。④《医学入门》：素有痰火者，食之骨蒸。

要留意羊肉的化学成分

山羊或绵羊的肉，因羊的种类、年龄、营养状况、体躯部位等而有差异。以瘦肉为例，含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，碳水化合物0.5%，灰分1%，钙15mg%，磷168mg%，铁3mg%。尚含硫胺素(thiamin)0.07mg%、核黄素(riboflavine)0.13mg%、烟酸(nicotinic acid)4.9mg%，胆甾醇(cholesterol)70mg%。另含胰蛋白酶原(trypsinogen)等。

羊肉的临床应用是什么？

1.《别录》：主缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。
2.《千金·食治》：主暖中止痛，利产妇。
头肉：主风眩瘦疾，小儿惊癎，丈夫五劳七伤。
3.《日华子本草》：开胃肥健。
头肉：治骨蒸，脑热，头眩，明目。
4.《日用本草》：治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃。
5.李杲：羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。
凡味与羊肉同者，皆可以补之。
故曰补可去弱，人参、羊肉之属是也。
人参补气，羊肉补形也。