山药的功效与作用禁忌

山药的作用禁忌是什么？

有实邪（如燥热、感冒发热、大便燥结）者忌服。 另外，山药与甘遂相恶，不可一同使用，也不可同碱性药物同时服用。煮食时不宜加碱。不宜与面同食。 服山药期间，不要食用生葱。 山药皮容易导致皮肤过敏，最好削皮后再进行食用，削完山药后的手马上要进行清洗，以免碰到其他皮肤。如果皮肤发痒则可以使用食用油涂抹以便进行缓解。

要留意山药的化学成分

山药块茎含薯蓣皂甙元（diosgenin）0。012%，多巴胺（dopamine），盐酸山药碱（batatasine hydrochloride），多酚氧化酶（polyphenoloxidase），尿囊素（allantoin）止杈素（abscisin）Ⅱ。又含糖蛋白（glucoprotein），水解得：赖氨酸（lysine），组氨酸（histidine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（aspartic acid），苏氨酸（threonine），丝氨酸（serine），谷氨酸（glutamic acid），脯氨酸（proline），甘氨酸（glycine），丙氨酸（alanine），缬氨酸（valine），亮氨酸（leucine），异亮氨酸（isoleucine），酷氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine）和蛋氨酸（methionine）。还含包括上述氨基酸和胱氨酸（cystine），γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid）在内的自由氨基酸，另含具降血糖作有用的多糖，并含由甘露糖（mannose），葡萄糖（glucose）和半乳糖（galactose）按摩尔比6.45：1：1.26构成的山药多糖，又含钡、铍、铈、钴、铬、铜、镓、镧、锂、锰、铌、镍、磷、锶、钍、钛、钒、钇、镱、锌、锆以及氧化钠、氧化钾、氧化铝、氧化铁、氧化钙、氧化镁等。根茎含多巴胺、儿茶酚胺（catecholamine），以及胆甾醇（cholesterol），麦角甾醇（ergosterol），菜油甾醇（campesterol），豆甾醇（stigmasterol），β-谷甾醇（β-sitosterol）。粘液中含植酸（phytic acid），甘露多糖（mannan）Ia,Ib和Ic；有人说粘液含多糖40%，蛋白质2%，磷3%和灰分24%，多糖部分由80%的甘露糖和少量的半乳糖，木糖（xylose），果糖（fructose）及葡萄糖所组成。珠芽（零余子）含5种分配性植物生长调节剂，命名为山药素（batatasin）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ。还含止杈素，多巴胺和多种甾醇：胆甾烷醇（cholestanol），（24R）-α-甲基胆甾烷醇[（24R）-α-methyl cholestanol]，（24S）-β-甲基胆甾烷醇[（24S）-β-methyl cholestanol]，（24R）-α-乙基胆甾烷醇[（24R）-α-ethyl cholestanol]，胆甾醇，菜油甾醇，（24S）-β-甲基胆甾醇[（24S）-β-methyl cholestanol]，24-亚甲基胆甾醇（24-methylenecholesterol），β-谷甾醇，豆甾醇，异岩藻甾醇（isfucosterol），赬桐甾醇（clerosterol），24-亚甲基-25-甲基胆甾醇（24-emthylene-25-methyl cholesterol），7-胆甾烯醇（lathosterol），8（14）-胆甾烯醇[cholest-8（14）-enol]，（24R）-α-甲基-8（14）-胆甾烯醇[（24R）-α-methyl cholest-8（14）-enol]，（24S）-β-甲基-8（14）-胆甾烯醇[（24S）-β-methyl cholest-8（14）-enol]，（24R）-α-乙基-8（14）-胆甾烯醇[（24R）-α-ethyl cholest-8（14）-enol]。 同属植物日本薯蓣块茎含三萜皂甙，尿囊素，胆碱（choline），17种氨基酸（比山药块茎所含的自由氨基酸缺γ-氨基丁酸）及无机化合物（比山药块茎所含的无机化合物缺镧）。又含修养降血糖活性的日本薯蓣多糖（dioscoran）A、B、C、D、E、F。

山药的临床应用是什么？

1、治脾胃虚弱、不思进食：山药、白术各50g，人参1.5g。
将以上3味中药研成细末，煮白面糊为丸，如红小豆大，每服30丸，饭前用米汤送服。
2、病后耳聋：零余子30g（刮去皮）猪耳朵1个，加水共炖烂，捏住鼻孔慢慢吞服。
3、糖尿病：山药37.5g，盘龙参30g，白果7.5g，猪胰脏1条小本丁竖杇30g，开脾草18.8g，猪胰脏洗净，切片，与草药一起炖至猪胰脏烂，隔日服1次即可。
4、慢性肾炎：山药18.8g，一条根56.3g，女贞子30g，石韦11.3g，车前子11.3g，地胆头37.5g，水丁香30g，水6碗煎2碗，分2次服。
5、小儿脾虚泄泻：山药93.5g，麦芽56.3g，栗子56.3g，鸡内金18.8g，共烘干，研细末，每次取18.8～30g，蒸熟，加少许糖食之。
1日1次，服1星期。
6、气虚无力、脾虚泄泻：山药18.8g，金钱豹30g，千斤拔15g，大枣15g，牛乳埔30.0克，水5碗煎2碗，分2次服。
7、糖尿病食疗：山药18.8g，北芪18.8g，小米7.5g，猪胰脏2条，水4碗煎2碗，加猪胰脏（去油）炖烂，分2次服。
8、慢性萎缩性胃炎 组成：山药112.5克（蒸熟） 生鸡内金112.5克（蒸熟） 黄芪150.0克 炒白及56.3克 醋制半夏60.0克 用法：共研细末，每次服3.0克，饭前半小时以温开水送服。
每日3次，60天为1疗程，一般服半年至10个月。
9、糖尿病食疗 组成：山药18.8克 北芪18.8克 小米7.5克 猪胰脏2条 用法：水4碗煎2碗，加猪胰脏（去油）炖烂，分2次服。
10.活化女人生理机能、补充激素、养颜笑容 组成：山药15.0克 木瓜15.0克 蜂蜜适量 牛乳适量 用法：共打汁调蜜服。
11、男人补气、补肾、增强体力 组成：山药15.0克 鸡蛋黄1个 苹果1/4个 酒、糖各少许 用法：共打汁服。
12、气虚无力、脾虚泄泻 组成：山药18.8克 金钱豹30.0克 千斤拔15.0克 大枣15.0克 牛乳埔30.0克 用法：水5碗煎2碗，分2次服。
方一：治疗小儿腹泻 炒山药、炒白术各15g，滑石粉5g，车前子5g（包煎），水煎服。
方二：治疗腹泻 山药30g，将山药研末，蒸熟，加入红、白糖各适量，每日早餐服1次，用量酌定，亦可用酸石榴皮煎汤冲服。
方三：治疗小儿消化不良 山药60g，麦芽30g，鸡内金15g，白糖适量。
上药共研为细末，用白糖适量调匀，每次10g，每日3次，开水送服，也可将上药与面粉烙饼或同大米煮粥食之。
方四：健脾止泻 淮山粉200g与鸡蛋黄3个调匀加适量水，煮成糊状食用。
有健脾止泻作用，适用于大肠滑泄不固、泄泻日久等症。
方五：治疗白带过多 山药、白术、花生仁各250g，共炒焦研末，加红糖200g，每次30g，沸水送服，每日3次。
方六：治疗咳喘痰多 鲜山药45g，甘蔗汁30g，酸石榴汁18g，生鸡子黄4只。
先将山药煎汤一大碗，再加入后三味调匀，分3次温服。
特别适于发热性疾病后引起的虚弱或咳喘痰多。
方七：治疗胃气上逆呕吐不止 鲜山药30g（捣碎），清半夏30g。
先用温水淘洗半夏数次，使无矾味，煎取清汤两杯半，去渣，加入山药调匀，再煎成粥，加白砂糖调味服之。
方八：治疗糖尿病 山药、猪胰粉各等量。
先将山药单研细末，猪胰急速低温干燥，研细末，各取等量，以山药末煮糊和匀为丸，每日早、晚各服10g。
1.糖尿病 ①生地、山药各20g，五味子、麦门冬、葛根各10g，蛤粉、海浮石各12g，花粉15g，鸡内金5g。
水煎服。
用于糖尿病肾阴虚阳亢证。
②山药、天花粉、沙各15g，知母、五味子各10g，水煎服。
2.脾肺阴虚、食欲不振、虚劳发热、咳喘 鲜山药60g，生薏米6g，柿饼24g。
柿饼切碎，加入捣碎后煮熟烂的山药、薏苡仁中，随意服用。
3.虚劳发热、自汗、心悸、小便不利、大便溏泻 鲜山药200g，水煎代茶饮。
能健脾益肺、固肾涩精、增强体质。
4.脾虚久泻 山药、党参各12g，白术、茯苓各9g，六曲6g。
水煎服。
5.小儿腹泻 山药、白术各9g，滑石粉、车前子各3g，甘草15g。
水煎服。
6.再生障碍性贫血 山药30g，大枣10g，紫荆皮9g。
水煎服，每日1剂，分3次服。
7.妊娠水肿 怀山药30g，大枣20枚，肉桂0.5g，薏米30g。
同煮粥食，每天1剂，连服4～5剂。
8.体虚白带 山药20g炒白术10g，车前子10g，海螵蛸10g，炒茜草5g，水煎服。
9.肝肾虚弱、喘嗽、遗精、遗尿、小便频数 山药20g，熟地黄15g，山茱萸6g，五味子3g，水煎服。
10.湿热白带 炒山药30g，炒芡实30g，盐黄柏10g，酒车前子10g，白果6g，水煎服。
11.遗尿、盗汗 山药15g，牡蛎（另包先煎）15g，龙骨（另包先煎）15g，桑螵蛸14g，水煎服。
12.呕吐 制半夏10g，用温水淘洗数次后，加适量水煎煮，取汁去渣，将山药30g研成粉，加入制半夏煎液中，煎两三沸后加白糖食用。
可用于胃气上逆、呕吐频发者。
13咳喘 山药120g切片，煮取药汁约600mL，当茶温饮。
也可配伍玄15g，白术9g，生鸡内金6g，牛蒡子9g煎服。
可用于肺虚咳喘、食欲不振、颧红潮热、脉虚数者。
14.斑秃 山药30g，枸杞24g，生地18g，山萸肉、首乌各15g，煎汤分服。
15.气虚感冒 山药30g，黄芪45g，大枣6枚，水煎服，治肺脾气虚所致的易感。
16.气阴不足、脾失健运、肠道功能不良性便秘 生山药200g，炙黄芪、当归、黑芝麻各15g。
每日1剂，水煎服，并将山药、黑芝麻嚼服。
能益气养血，补阴润肠。
17.阴虚内热、耗伤津液、大便燥结 生山药200g，麦冬20g，决明子10g，每日1剂，水煎服。
18.脾肾两虚型腹泻 党参10g，白术10g，茯苓12g，白扁豆12g，陈皮10g，补骨脂15g，肉豆蔻10g，吴茱萸5g，五味子5g，莲子10g，山药50g，大枣10g，砂仁5g。
中火煎熬，温服，1日1剂，1日3次，餐后0.5小时服。