粟米的功效与作用禁忌

粟米的作用禁忌是什么？

脾胃虚寒者慎用。 粟米与杏仁同食可引起吐泻，故不宜同用。

要留意粟米的化学成分

本品脱壳种子和带壳种子的干品分别含脂肪1.41%、1.68%，总氮2.48%、2.79%，蛋白氮2.41%、2.72%，灰分3.15%、1.85%，淀粉63.27%、77.58%，还原糖2.03%、1.98%。另有谓种子含油3%；油中含不皂化物2.39%，固体脂肪酸15.05%，液体脂肪酸70.03%。蛋白质有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多类。种子蛋白质含多量谷氨酸(glutamic acid)，脯氨酸(proline)，丙氨酸(alanine)，蛋氨酸(methionine)和少赖氨酸(lysine) ，另外种子中还发现1种a-淀粉酶抑制剂。另外带从本品中分得α-和β-粟素(setarin)，甘油单葡萄糖酯(monoglucosylglyceride)，甘油二葡萄糖酯(diglucosylglyceride)，非淀粉多糖(nonstarchy polysaccharicdes)及蔗糖(sucrose)，棉子糖(raffinose)，葡萄糖(glucose)，果糖(fructose)和半乳糖(galactose)。此外，本品还含无机元素钼。

粟米的临床应用是什么？

1.《本草衍义补遗》：粟，陈者难化。
《衍义》云，生者难化，熟者滞气，隔食生虫。
所谓补肾者，以其味咸之故也。
2.《纲目》：粟之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。
肾病宜食之，虚热消渴泄痢，皆肾病也，渗利小便，所以泄肾邪也。
降胃火，故脚胃之病宜食之。
按罗天益《宝鉴》云，粳粟米粥，气薄味淡，阳中之阴也，所以淡渗下行，利小便。
韩《医通》云： 一人病淋，素不服药，予教以专啖粟米粥，绝他味，旬余减，月余痊，此五谷治病之理。
3.《随息居饮食谱》：粟米功用与二米略同，而性较凉，病人食之为宜。
4.《医学入门》：粟，即今之小米。
山东最多。
五谷中最硬，谓之硬粟，得浆水即易化。
无毒。
5.《别录》：主养肾气，去胃脾中热，益气。
6. 陈粟米：主胃热，消渴，利小便。
7. 陶弘景：陈粟米：作粉尤解烦闷。
8. 孟诜：陈粟米：止痢。
9.《本草拾遗》：粟米粉解诸毒，水搅服之；亦主热腹痛，鼻衄，并水煮服之。
10.《日用本草》：和中益气，止痢，治消渴，利小便，陈者更良。
11.《滇南本草》：主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中。
治反胃，小儿肝虫，或霍乱吐泻，肚疼痢疾，水泻不止。
12.《纲目》：煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。