面筋的功效与作用主治

和中，解热，止烦渴。①宁原《食鉴本草》：宽中，益气。②《纲目》：解热，和中，劳热人宜煮食之。③《医林纂要》：解面毒，和筋养血，去瘀。④《随息居饮食谱》：解热，止渴，消烦。