鲈鱼的功效与作用禁忌

鲈鱼的作用禁忌是什么？

鲈鱼常有寄生虫，所以最好不要生吃。  鲈鱼有淡水产与海水产之分，海自卢鱼属于“珊瑚鱼”，就是喜欢生长在珊瑚丛附近的鱼，由于珊瑚丛上可能会有一种叫做“雪毒素”的有毒物质，因此，食用海辦鱼时，一定不能进食其内脏、鱼头等部位。 有皮肤病者忌食。

要留意鲈鱼的化学成分

食部100克含水分78克，蛋白质17.5克，脂肪3.1克，碳水化物0.4克，灰分1克；钙56毫克，磷131毫克，铁1.2毫克，核黄素0.23毫克，尼克酸1.7毫克。台湾产者含水分76.10％，粗蛋白19.39％，粗脂肪1.16％，灰分1.16％。关于维生素，尚有下述数字：100克中有维生素A180国际单位，B1_130，B2_110微克，尼克酸2.4毫克。

鲈鱼的临床应用是什么？

1.《本草经疏》：鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。
肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。
脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣。
2.崔禹锡《食经》：主风痹,面疱。
补中，安五脏。
3.《食疗本草》：安胎、补中。
4.《嘉佑本草》：补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。
5.《本草衍义》：益肝肾。