鸡肝的用量

内服：煎汤，适量，或入丸、散。外用：适量，鲜品切片用。

鸡肝可用于提了超氧化物歧化酶（SOD），鸡雏肝中含有铜锌超氧化物歧化酶（Cu、Zn-SOD），而在鸡肝的线粒体中含有锰超氧化物岐化酶（Mn-SOD）。
SOD的药理作用详见“牛血”和“猪血”。