甘蓝
别名：
蓝菜（《千金·食治》），西土蓝（《本草拾遗》），包心菜、洋白菜（《中国蔬菜栽培学》），卷心菜、莲花白、葵花白菜（《中国药植图鉴》）。
来源：
药材基源：为十字花科植物甘蓝的叶。拉丁植物动物矿物名：Brassica oleracea L.var.capitata L.
药材产地：
各地均有栽培，作为主要的蔬菜和饲料。
英文名称：
stem and leaf of Cabbage
药材类别：
性味：
《千金·食治》：甘，平，无毒。
归经：
归胃、肾经。
功效：
清利湿热；散结止痛；益肾补虚。主湿热黄疸；消化道溃疡疼痛；关节不利；虚损
用量：
内服：绞汁饮，200-300ml；或适量拌食、煮食。
药用部位：
为十字花科植物甘蓝的茎叶。
植物形态：
甘蓝 二年生草本。一年生茎肉质，无分枝；基生叶多数，纸质而柔嫩，叶片长圆状倒卵形或近圆形，层层包裹，成球状体、心状体或扁圆形，重可达2-2.5kg,外层叶片淡蓝绿色，被白粉，肉质叶片乳白色，长和宽达30cm，基部骤窄。二年生茎有分枝，具茎生叶，基生叶蓝绿色，具白粉，质厚，叶片宽椭圆形或长椭圆形，全缘或边缘具浅锯齿，基部具浅耳；茎上部叶有明显锯齿，基部抱茎；最上部叶线形。总状花序顶生或腋生，花大；萼片4，黄绿色，光滑无毛，基部成囊状；花瓣4，乳黄色，瓣片为宽椭圆状卵形或长椭圆形，长18-19mm，先端钝圆，基部具细长爪；雄蕊6，4长2短，长雄蓝长10-11mm，短雄蕊长9-10mm；雌蕊1，子房圆柱形，花柱略细，柱头膨大，具喙。长角果圆柱形，长6-9cm，具短喙。种子圆球形。花期4-5月，果期5-6月。
药物采收：
净制：取去根甘蓝，除掉不洁的外叶，洗净用。
药物性状：
性状鉴别 茎肉质且短，扁平圆形或圆锥形，直径10-40cm，被层层叶片包被。叶片自外层向内渐小，鲜时圆形、倒卵形或阔肾形，主脉较宽；外层叶片绿色或蓝绿色，内层叶片乳白色，全绿或边缘具浅钝齿，质厚；干燥叶片淡黄棕色，质薄。气徽，味淡。
临床应用：
1.《千金·食治》：久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑。2.《本草拾遗》：补骨髓，利五藏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。
治黄毒，煮作葅经宿渍色黄，和盐食之。
去心下结伏气。