冬瓜的功效与作用禁忌

冬瓜的作用禁忌是什么？

脾胃虚寒，阳气不足而消瘦者少食。 冬瓜与猪肝同食会导致维生素C氧化，降低营养价值。 乙肝、阴虚火旺者避免食用。

要留意冬瓜的化学成分

冬瓜中的不少化学成分具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱（tfigonelline）、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.68%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。（1）丙醇二酸 经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。（2）葫芦巴碱（trigonellinelline）葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。（3）油酸 油酸主要存在于冬瓜籽中，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。（4）氨基酸 氨基酸是冬瓜的主要功能性成分之一。冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3种氨基酸含量分别是果肉的15.09、18.32倍，它们是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸，成为其利尿消肿功效的物质基础。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。（5）膳食纤维 冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。（6）冬瓜多糖 对冬瓜多糖成分进行分析，红外光谱显示该多糖有892cm～1吸收峰，提示含有β-D-吡喃糖苷键，可能是一活性多糖。分子量约为23000。利用薄层色谱和气相色谱对冬瓜多糖的成分单糖进行了分析，实验结果表明，冬瓜多糖是由鼠李糖、阿拉伯是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成的杂多糖，其百分含量分别为4.7%、6.79%、1.91%、2.02%、6.36%、77.32%。

冬瓜的临床应用是什么？

1、食龟蟹中毒 组成：鲜冬瓜肉37.5～75.0克 用法：捣烂，绞汁150.0毫升，开水冲服。
2、热病口渴 组成：鲜冬瓜适量 用法：捣汁，每次服1茶杯，每日2?3次。
3、糖尿病、口渴心烦 组成：冬瓜瓤300.0克 用法：冬瓜瓤晒干或烘干，研末，每次用30.0克，水煎去渣，乘温服下。
4、肥胖症 组成：冬瓜487.5克 食盐少许 芝麻油少许 用法：将冬瓜切厚片，煮汤食之。
5、肾炎水肿、小便不利 组成：冬瓜皮30.0克 白茅根30.0克 玉米须18.8克 西瓜翠衣18.8克 地胆草30.0克 用法：水煎分2次服，每日1剂。
6、急性肾炎、全身浮肿 组成：冬瓜1000.0克 鸭子1只 用法：先将冬瓜连皮切片，鸭子去毛及内脏，不可放盐，共炖烂，分次服，1日内服完。
7、小儿复季热 组成：冬瓜皮30.0克 柚子核15.0克（去壳） 用法：煎水频频饮服。
8、妇女白带 组成：陈年冬瓜子262.5克（炒用） 用法：研细末，每次服11.3～18.8克，米汤送服，每日2次，连服1星期。
方一：治疗水肿 冬瓜250g，鲤鱼1条，葱白5根。
取约重500g鲤鱼，去鳞及内脏，洗净，煮熟入冬瓜、葱白至熟，饮汤吃鱼和冬瓜。
方二：治疗肺脓肿 冬瓜子、芦根、薏米各30g，金银花、桔梗各9g。
水煎服。
方三：治疗咳嗽 冬瓜皮20g（要经霜者），蜂蜜少许。
水煎服。
方四：治疗消渴不止，小便多 冬瓜子、麦门冬、黄连各6g。
水煎服。
方五：治男子白浊，女子白带 陈冬瓜子适量，炒为末，空腹时服15g。
方六：治急性肾炎，全身水肿 冬瓜1000g，鸭1只。
将冬瓜（连皮）切片，鸭子去毛及内脏，用沙锅共炖烂，1日内分次吃完，不可放盐。
方七：治疗中暑 冬瓜500g，薏苡仁30g，活鸭半只，将鸭子宰杀去毛及内脏，洗净切块，冬瓜去皮，洗净切块，与薏苡仁同放锅中，加水适量，煮汤吃。
方八：有助美容养颜 冬瓜仁150g，桃花120g，白杨树皮60g，共为细末。
饭后服1～2g,每日3次。