陈仓米
别名：
陈廩米、陈米、火米、老米、红粟
来源：
药材基源：为禾本科植物稻经加工储存年久的粳米。拉丁植物动物矿物名：Oryza sativa L.
药材产地：
生态环境：我国南北各地均有水稻的栽培区。资源分布：我国南北各地均有水稻的栽培区。
英文名称：
store rice for a long time, old rice
药材类别：
性味：
味甘、淡，性平，无毒。
归经：
①《本草求真》："入胃，兼入心、脾。"
功效：
调中和胃；渗湿止泻；除烦。主脾胃虚弱；食少；泄泻反胃；噤口痢；烦渴
用量：
内服：适量，煎汤；或入丸、散。
药用部位：
载《食性本草》。为禾本科植物稻经加工储存年久的粳米。主产于长江以南各地。
植物形态：
稻 一年生栽培植物。秆直立，丛生，高约1m左右。叶鞘无毛，下部者长于节间；叶舌膜质而较硬，披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合，长5-25mm，幼时具明显的叶耳；叶片扁平，披针形至条状披针形，长30-60cm，宽6-15cm。圆锥花序疏松，成熟时向下弯曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗长圆形，两侧压扁，长6-8mm，含3小花，下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下；颖极退化，在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹；退化外稃长3-4mm，两性小花外稃，有5脉，常具细毛，有芒或无芒，内稃3脉，亦被细毛；鳞被2，卵圆形，长1mm；雄蕊6；花药长2mm；花柱2枚，筒短，柱头帚刷状，自小花两侧伸出。颖果平滑。花、果期6-10月。
临床应用：
1.《本草纲目》：陈仓米煮汁不浑，初时气味俱尽，故冲淡可以养胃，古人多以煮汁煎药，亦取其调肠胃，利小便，去湿热之功也。《千金方》治洞注下利，炒此米研末饮服者，亦取此义。
《日华子》谓其涩肠胃，寇氏谓其冷利，皆非中论。
2.《本草述》：五谷为养，而更取其陈者，谓其气味俱尽，还归于淡。
淡乃五味之主，可以养胃气，且淡能渗湿，即化滞热，是又可以裕脾阴。
故方书中疗滞下噤口有仓禀汤，因胃气虚而热乘之，故用参、苓，乃以羌、独、柴胡升达其胃气，并散其毒气，必入陈米养脾阴，使不为热毒所并。
又吐利后大渴不止，独以陈仓米汤疗之。
是二者足征其于脾胃之阴气大有裨也。
止言其养胃者，殊未亲切，试思下多则亡阴，而兹味之主治，在泻利居多，犹得泛然以养胃为其功乎哉?。
3.《本草求真》：陈仓米，即米多年陈积于仓而未用者也。
凡米存积未久，则性仍旧未革，煮汁则胶粘不爽，食亦壅滞不消，至于热病将愈，胃气未复，犹忌食物恋膈，热与食郁，而烦以生，必得冲淡甘平，以为调剂，则胃乃适。
陈米津液既枯，气味亦变，服此正能养胃，除热去烦，是以古人载此，既有煮汁养胃之功，复有祛湿除烦之力。
一切恶疮，百药不效者，用此作饭成团，火煅存性，麻油、腻粉调敷，可知冲淡和平，力虽稍逊，而功则大，未可忽也。
4.《名医别录》：主下气，除烦渴，调胃，止泄。
5.《食疗本草》：炊作干饭食之，止痢，补中益气，坚筋骨，通血脉，起阳道。
又毒肿恶疮，久陈者蒸作饭，和酢封肿上。
卒心痛，研取汁服之。
北人炊之于瓮中，水浸令酸，食之，暖五脏六腑之气。
6.《日华子本草》：补五脏，涩肠胃。
7.《本草纲目》：调肠胃，利小便，止渴除热。
主治：
主治病后脾胃虚弱，烦渴，泄泻，反胃，噤口痢。
附方：
①治吐痢后大渴，饮水不止：陈廪米（水淘净）二合，用水二盏，煎至一盏，去滓，空心温服，晚食前再煎服。（《圣济总录》陈米汤） ②治暑月吐泻：陈仓米二升，麦芽四两，黄连四两（切）。同蒸熟，焙，研为末，水丸，梧子大。每服百丸，白汤送下。（《纲目》） ③治噤口痢，不拘赤白：陈仓米，赤痢用三钱，白痢用七钱，赤白相兼用五钱；黄连，赤痢用七钱，白痢用三钱，赤白相兼用五钱。上锉，水一钟半，煎至七分，露一宵，空心温服。（《古今医鉴》仓连煎） ④治胃反及膈气不下食：陈仓米（焙干，为末）五两，沉香末五钱。令匀，米饮调下。（《普济方》）