白鸭肉的功效与作用禁忌

白鸭肉的作用禁忌是什么？

肠风下血人不可食。多食滞气，滑肠，凡为阳虚脾弱，外感未清，痞胀脚气，便泻、肠风皆忌之。

要留意白鸭肉的化学成分

鸭肉富含蛋白质、脂肪、铁、钾等多种营养素，脂肪高而不腻，饱和脂肪酸的含量比猪肉、牛肉、羊肉少得多，所含的胆固醇比一些鱼还低。鸭肉味甘、性凉，有滋阴、补虚,养胃、利水的食疗功效。 肉每lOO克含水分75克，蛋白质16.5克，脂肪7.5克，碳水化物0.1克，灰分0.9克；钙11毫克，磷1.45毫克，铁4.1毫克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸4.7毫克。

白鸭肉的临床应用是什么？

1.《纲目》：鸭，水禽也，治水利小便，宜用青头雄鸭。
治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。
2.《本经逢原》：鹜，温中补虚，扶阳利水，是其本性。
男子阳气不振者，食之最宜，患水肿人用之最妥。
黑嘴白尾者，治肠胃久虚。
葛可久白风膏用之，取金水相生之义。
绿头老鸭，治阳水暴肿，《外台》鸭头丸用之，取通调水道之义。
3.《医林纂要》：鸭（肉）能泻肾中之积水妄热，行脉中之邪湿痰沫，故治劳热骨蒸之真阴有亏，以至邪湿之生热者，其长固在于滋阴行水也。
去劳热，故治咳嗽，亦治热痢。
4.《别录》：补虚除热，和藏府，利水道。
主小儿惊痫。
5.孟诜：补中，益气，消食。
消毒热,利水道，治小儿热惊痫，头生疮肿。
又和葱鼓作汁饮之，去卒烦热。
6.《日华子本草》：解丹毒，止痢。
7.《滇南本草》：老鸭同猪蹄煮食，补气而肥体；同鸡煮食，治血晕头痛。
8.《本草通玄》：主虚劳骨蒸。
9.《本草汇》：滋阴除蒸，化虚痰，止咳嗽。
10.《随息居饮食谱》：滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊，消螺狮积。