荸荠
别名：
马蹄、乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草[浙江杭州]、芍、凫茈、葃菇、水芋、乌茨、凫茨、葧脐、黑山棱、铁葧脐、红慈菇、马薯
来源：
药材基源：为莎草科植物荸荠的球茎。拉丁植物动物矿物名：Eleocharis dulcis(Burm.f.)Trin.ex Henschel[Andropogon dulcis Burm.f.;Scirpus plantaginea Retz.;Heleochuris plantaginea R.Br.;Eleocharis tuberosa Schult]采收和储藏：冬季采挖，洗净泥土，鲜用或风干。
药材产地：
栽植于水田中。原产印度，我国大部分地区有栽培。我国主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、广东、湖南、湖北、江西等低洼地区。河北部分地区也有分布。
英文名称：
corm of Waternut
药材类别：
根茎类
性味：
味甘；性寒。①《别录》：味苦甘，微寒，无毒。②《纲目》：甘，微寒滑，无毒。③《医林纂要》：甘咸，寒滑。④《本草求原》：味甘淡，性寒，无毒。
归经：
入肺、胃经。①《玉楸药解）：入足太阴脾、足厥阴肝经。②《得配本草》：入足阳明经。③《本草求真》：入肝、胃、大肠。④《本草再新》：入心、肝、肺三经。
功效：
球茎：清热止渴，利湿化痰，降血压。用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸，高血压病，小便不利，麻疹，肺热咳嗽，硅肺，痔疮出血。
用量：
内服：煎汤，60-120g；或嚼食；或捣汁；或浸酒，或澄粉。外用：适量，煅存性研末撒；或澄粉点目：或生用涂擦。
药用部位：
为莎草科植物荸荠的球茎。 形态特征与生境分布 多年生水生草木。地下茎匍匐，先端膨大成肉质扁球形的球茎，直径约4厘米，外皮黑褐色，剖面粉白色。地上茎丛生，直立，圆柱状，中空，有多数横膈膜，光滑无毛。10～12月挖取球茎，鲜用或风干。地上茎（通天草）秋末割取，晒干。我国南方各省均有栽培。栽植于水田中。
植物形态：
多年生水生草本。地下匍匐茎末端膨大成扁圆形球状，直径约4厘米，黑褐色；地上茎圆柱形，高达75厘米，直径约9毫米，丛生，直立，不分枝，中空，具横隔，表面平滑，色绿。叶片退化，叶鞘薄膜质，上部斜截形。穗状花序1个，顶生，直立，线状圆柱形，淡绿色，上部尖锐，基部与茎等粗，长2.5～4厘米，宽2～4毫米；花数朵或多数；鳞片宽倒卵形，螺旋式或覆瓦状排列，背部有细密纵直条纹。刚毛6个。上具倒生钩毛，与小坚果等长或较长；雄蕊2，花丝细长，花药长椭圆形；子房上位，柱头2或3裂，深褐色。小坚果呈双凸镜形，长约2.5毫米。花期秋季。
药物采收：
生物学特性，喜温暖气候和潮湿环境。宜选择肥沃、疏松的砂壤土水田栽培，不宜在粘土田栽种。栽培技术，用球茎繁殖法。6月下旬至7月下旬，按行株距5cm×5cm播种，覆土，经常保持湿润。约20d，苗高20-25cm时，移植于大田，按行株距50cm×35cm栽种，每种苗1析。每蔸种苗1株。田间管理，移栽前，大田中施厩肥作底肥，生长前期追施2-3次肥，以氮肥为主。11月前大田中保持水深3-5cm，11月将水排干。
药物性状：
球茎圆球形，略扁，大者直径可达3厘米，厚约2.5厘米，大小不等，下端中央凹入，上部顶端有数个聚生嫩芽，由枯黄的鳞片包裹。球茎外皮紫褐色或黑褐色，上有明显的环节，节上常有黄褐色膜质的鳞叶残存，有时附有小侧芽。质脆，内部白色，富含淀粉和水分，压碎后流出白色乳汁。气微，味甜。以个大、肥嫩者为佳。
临床应用：
1.《纲目》：按王氏《博济方》治五积冷气攻心，变为五膈诸病，金锁丸中用黑三棱，注云即凫茈干者，则所谓消坚之说，盖本于此。2.《本草新编》：乌芋，切片晒干，入药最消痞积，与鳖甲同用最佳，亦不耗人真气，近人未知入药，特表而出之。
地栗有家种、野产之分，药用宜野产者为佳。
然无野产，即拣家种之老者，切片连皮晒干用之，不特消痞积，更能辟瘴气也。
或问，荸荠吴、越人喜啖，而吴、越人最多痞积，似乎荸荠非攻消品也，且其味甘甜带补性。
不知荸荠独用则消肾气，有泻无补，与鳖甲、神曲、白术、茯苓、枳壳之类并投，则能健脾去积，有补兼攻，所以单食则无功，同用则有益。
3.《本草求真》：乌芋，止一水果，何书皆言力能破积攻坚、止血、治痢、住崩、擦疮、解毒发痘、清声醒酒，其效若是之多，盖以味甘性寒，则于在胸实热可除，而诸实胀满可消；力善下行，而诸血痢血毒可祛。
是以冷气勿食，食则令人每患脚气。
4.《别录》：主消渴，痹热，热中，益气。
5.《日华子本草》：开胃下食。
6.《日用本草》：下五淋，泻胃热。
7.《滇南本草》：治腹中热痰，大肠下血。
8.《本草汇编》：疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。
9.《纲目》：主血痢、下血、血崩。
10.《本经逢原》：治酒客肺胃湿热，声音不清。
11.《北砚食规》：荸荠粉：清心，开翳。
12.《本草再新》：清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血。
13. 孟诜：消风毒，除胸中实热气；可作粉食，明耳目，止渴，消疸黄。
主治：
用于痰热咳嗽、阴虚肺燥、瘰疬痰核、热病烦渴、肠燥便秘、目赤肿痛、翳障等。现代用治急性肾炎水肿、高血压、口腔炎、糖尿病、急性黄疸型肝炎等。
附方：
①治太阴温病，口渴甚，吐白沫粘滞不快者：荸荠汁、梨汁、鲜苇根汁、麦冬汁，藕汁（或用蔗浆）。临时斟酌多少，和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。（《温病条辨》五汁饮） ②治肝经热厥，少腹攻冲作痛：大荸荠四个，海宅（漂去石灰矾性）一两。上二味，水二钟，煎八分服。（《古方选注》雪羹） ③治黄疸湿热，小便不利：荸荠打碎，煎汤代茶，每次四两。（《泉州本草》） ④治下痢赤白：取完好荸荠，洗净拭干，勿令损破，于瓶内入好烧酒浸之，黄泥密封收贮。遇有患者，取二枚细嚼，空心用原酒送下。（《唐瑶经验方》） ⑤治痞积：荸荠于三伏时以火酒浸晒，每日空腹细嚼七枚，痞积渐消。（《本经逢原》） ⑥治腹满胀大：乌芋去皮，填入雄猪肚内，线缝，砂器煮糜食之，勿入盐。（《本草经疏》） ⑦治大便下血：荸荠捣汁大半钟，好酒半钟，空心温服。（《神秘方》） ⑧治妇人血崩：凫茈一岁一个，烧存性，研末，酒服之。（《纲目》） ⑨治咽喉肿痛：荸荠绞汁冷服，每次四两。（《泉州本草》） ⑩治小儿口疮：荸荠烧存性，研末掺之。（《简便单方》） ⑾治寻常疣：将荸荠掰开，用其白色果肉摩擦疣体，每日三至四次，每次摩至庞体角质层软化，脱掉，微有痛感并露出针尖大小的点状出血为止。连用七至十天。（《中华皮肤科杂志》12（2）：74，1966）