菊苣根的功效与作用禁忌
菊苣根的作用禁忌是什么？
人每日食用60g烤过的菊苣,共6月,对血、尿指标、肝功能等无明显影响。1次给予100g,可引起轻度的心搏缓慢。在慢性毒性试验早期（60g/天）菊苣也可增加小肠转运时间。菊苣对糖尿病人血糖无明显影响。有人报道菊苣中含致癌烃,其含量高于其他咖啡类饮料。
要留意菊苣根的化学成分
根含山莴苣素( lactucin),野莴苣甙(cichoriin),山莴苣醇(α-lactucerol)即是蒲公英甾醇(taraxas-terol),菊苣内酯(cichoriolide)A,菊苣萜甙(cichorioside)B、C,8-脱氧山莴苣素(8-deoxylactucin),苦苣菜甙(sonchuside)A、C,假还阳参甙(crepidiaside)B等。