酱

别名：

来源：

药材基源：为用大豆、蚕豆、面粉等作原料，经蒸罨发酵，并加入盐水制成的糊状食品。拉丁植物动物矿物名：beans

英文名称：

a thick sauce made from soya beans, flour etc.

药材类别：

性味：

性咸；甘；平

归经：

入胃；脾；肾；肺经

功效：

清热解毒。主蛇虫蜂螯毒；烫火伤；浸淫疮；中鱼、肉、蔬菜毒

用量：

外用：适量，调敷；或化汁涂。内服：适量，汤饮化服。

临床应用：

1.《别录》：主除热，止烦满，杀百药、热汤及火毒。
2.《日华子本草》：杀一切鱼、肉、菜蔬、蕈毒；并治蛇、虫、蜂等毒。
3.《纲目》：酱汁灌入下部，治大便不通；灌耳中，治飞蛾虫吸入耳；涂犬咬及汤火伤灼未成疮者有效；中砒毒，调水服。
4.《本草汇言》：祛时行暑热、病毒、瘴气。
5.《本草求真》：解肾热邪。

附方：

①治百药、百虫、百兽之毒损人者：豆酱，水洗去汁，以豆瓣捣烂一盏，白汤调服。再以豆瓣捣烂，敷伤损处。（《方脉正宗》） ②解轻粉毒（服轻粉口破者）：以三年陈酱，化水，频漱之。（《濒湖集简方》） ③治汤火烧灼未成疮：豆酱汁敷之。（《肘后方》） ④治人卒中烟火毒：黄豆酱一块。调温汤一碗灌之。（《本草汇言》） ⑤治疬疡：酱汁研石硫黄作泥，以生布揩破，敷疡上。（《救急方》） ⑥治妊娠下血：豆酱二升。漉去汁，熬令燥，末，酒服方寸匕，日五、六服。（《古今录验方》豆酱散） ⑦治妊娠尿血：豆酱一大盏（微焙令干），生干地黄二两。上捣罗为末，每于食前，以粥饮调下一钱服之。（《海上方》） ⑧治手足指掣痛不可忍：酱清和蜜，温涂之。（《千金方》）