猪血的功效与作用禁忌

猪血的作用禁忌是什么？

无毒

要留意猪血的化学成分

猪血含水分95% ，蛋白质4.3% ，脂肪0.2%，碳水化合物0.1% ，灰分0.5% ；钙69mg%，磷2mg% ，铁15mg%，血豆腐(煮过的猪血凝块)含水分79%，蛋白质18.9% ，脂肪0.4% ，碳水化物0.1% ，灰分1%。还含抗高血压的多肽，超氧化歧化酶（SOD），血卟啉等。

猪血的临床应用是什么？

1.《别录》：主奔豚暴气，中风头眩，淋沥。
2.《千金·食治》：主卒下血不止，美清酒和炒服之。
3.《日华子本草》：生血，疗奔豚气。
4.《纲目》：清油炒食，治嘈杂有虫。
5.《医林纂要》：利大肠。