獐肉的功效与作用禁忌

獐肉的作用禁忌是什么？

不可合鹄肉食，成症痼也；不可炙吃，令人消渴；久吃炙肉，令人血不行。

要留意獐肉的化学成分

肉含蛋白质（protein），肽类（peptide），氨基酸（amino acids），脂类（lipids），糖类（carbohydrates），血红蛋白（hemoglobin）。

獐肉的临床应用是什么？

1.《别录》：补益五脏。
2.崔禹锡《食经》：主大风冷气，口僻，消渴。
3.《子母秘录》：主乳无汁，獐肉(作)食。