鲻鱼的功效与作用禁忌

鲻鱼的作用禁忌是什么？

无毒

要留意鲻鱼的化学成分

全鱼含蛋白质，脂肪，硫胺素（thiamine），核黄素（riboflavine0，烟酸（nicotinic acid）及钙、磷、铁。肌肉含糖原，清蛋白（albumin），肌酸（creatine），肌酸酐（creatinine），组胺（histamine），组氨酸脱羧酶（histidine decarboxylase），肌动球蛋白（actomyosin），卵磷脂（lecithine），维生素B6，色氨酸（tryptophane），赖氨酸（lysine）等多种氨基酸。鲜肝含维生素B12，乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase），过氧化氢酶（catalase）。胆汁的主要成分为牛磺鹅去氧胆酸（taurochenodeoxycholic acid）。卵脂含少量1-烯基二脂酰甘油（alk-1-enyl diglyceride），烷基二脂酰甘油（alkyldiglyceride），卵油萌芽酯含多不饱和醇，酸有C（16：0）、C（18：1）、C（18：2）C（18：3）、C（26-40）酸等。脑垂体含类催乳激素物质（prolactinlike hormone）促黑素细胞因子（melanocyte stimusating factor）脂类饱和脂肪酸以C（16：0）、C（18：0）为主，不饱和脂肪酸以C（16：0）、C（18：2）、C（18：3）、C（20：5）、C（22：6）为主，花生四烯酸（arachidonic acid）含量高。肾含皮质醇（cortsol），可的松（cortisone）。皮及鳞含脯氨酸（proline），羟基脯氨酸（hydroxyproline），胡萝卜素类：玉米黄质（zeaxanthin），叶黄素（lutein），胡萝卜二醇（tunaxanthin），β-胡萝卜素（β-carotene），硅藻黄质（diadoxanthin），梳黄质（cynthiaxanthin），隐黄质（cryptoxanthin），异隐黄质（isocryptoxanthin）等。

鲻鱼的临床应用是什么？

1.《开宝本草》：主开胃，通利五脏，久食令人肥健。
2. 婉可成《食物本草》：助脾气，令人能食，益筋骨，益气力，温中下气。