芋头的功效与作用禁忌

芋头的作用禁忌是什么？

不可多食，动宿冷。 多食滞气困脾。

要留意芋头的化学成分

根茎含蛋白质(protein)1.75-2.3%，淀粉(starch)69.6-73.7%，灰分(ash）1.17-1.68%，脂类(lipid )0.47%-0.68%，钙0.059%-0.169%磷0.113%-0.274%，铁0.0042%-0.0050%。另含多糖，主要成分有葡萄糖(glucose)及小部分半乳糖(galactose)，鼠李糖(rhamnose)，阿拉伯糖(arabinose)，甘露糖(mannose)和半乳糖醛酸(galacturonic acid)，还含硫胺素(thiamin)即维生素(vitamin)B1，核黄素(riboflavin)即维生素B2，烟酸(nicotinic acid)，另维生素B含量较多，但维生素A、C含量甚少。从根茎中还分得2个新的二羟基甾醇(dihydroxysterol)I、II，并分得芋头蛋白(colocasin)分离得到的蛋白质富含苯丙氨酸(phenylalanine)和亮氨酸(leucine)。此外，还含蹄纹天竺素-3-葡萄糖甙(pelargonidin-3-glucoside)，矢车菊素-3-鼠李糖甙(cyanidin-3-rhamnoside)，矢车菊素-3-葡萄糖甙(cyaridin-3-glucoside)及花白甙(leucoanthocyanin，即anthocyanogen)。

芋头的临床应用是什么？

1.《别录》：主宽肠胃，充肌肤，滑中。
2.《唐本草》：蒸煮冷啖，疗热止渴。
3.孟诜：浴去身上浮风，慎风半日。
4.《本草拾遗》：吞之开胃，通肠闭，产后煮食之破血，饮其汁，止血、渴。
5.《日华子本草》：破宿血，去死肌。
和鱼煮，甚下气，调中补虚。
6.《滇南本草》：治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。
7.《医林纂要》：行水。
8.《本草求原》：止泻。
9.《随息居饮食谱》：生嚼治绞肠痧，捣涂痈疡初起，丸服散瘰疬。
10.《岭南采药录》：以此煮粥，研末和粥食之，能治小儿连珠疬及虚疬，大人亦合，并可免一切疥疮。
11.《中国药植图鉴》：调以胡麻油，敷治火伤，开水烫伤；用芋片不断摩擦疣部，可除去。