山柰
别名：
三藾、沙姜、山辣、三奈子、三赖、三柰、山柰
来源：
药材基源：为姜科植物山柰的根茎。拉丁植物动物矿物名：Kaempferia galanga L.采收和储藏：山柰于12月至翌年3月收获，挖取二年生根茎，洗去泥沙，剪去须根，切成1cm厚的薄片，用硫黄熏1d后，铺在竹度上晒干。切忌火炕，否则易变成黑色，减弱香气。
药材产地：
生于山坡、林下、草丛中现多为栽培。栽培于我国台湾、广东、广西、云南等地。主产广西。云南、广东、台湾亦产。
英文名称：
Galanga Resurrectionlily Rhizome, Rhizome of Galanga Resurrectionlily
药材类别：
根茎类
性味：
味辛；性温。①《品汇精要》：味辛，性温，无毒。②《本草汇言》：味辛甘，性温，无毒。
归经：
入胃经。①《本草汇言》：入足阳明、大阴、厥阴经。②《本草再新》：入心、脾、肾三经。
功效：
温中除湿；行气消食；止痛。主脘腹冷痛；寒湿吐泻；霍乱；胸腹胀满，饮食不消，牙痛；风湿痹痛。
用量：
内服：煎汤，6-9；或入丸散。外用：适量，捣敷；研末调敷，或搐鼻。
药用部位：
为姜科植物山柰的根茎。
植物形态：
山柰，多年生宿根草本。块状根茎，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香；根粗壮。无地上茎。叶2枚，几无柄，平卧地面上；圆形或阔卵形，长8-15cm，宽5-12cm，先端急尖或近钝形，基部阔楔形或圆形，质薄，绿色，有时叶缘及尖端有紫色渲染；叶脉10-12条；叶柄下延成鞘，长1-5cm。穗状花序自叶鞘中出生，具花4-12朵，芳香；苞片披针形，绿色，长约2.5cm，花萼与苞片等长；花冠管细长，长2.5-3cm；花冠裂片狭披针形，白色，长1.2-1.5cm；唇瓣阔大，径约2.5cm，中部深裂，2裂瓣顶端备微凹白色，喉部紫红色；侧生的退化雄蕊花瓣状，倒卵形，白色，长约1.2cm；药隔宽，顶部与方形冠筒连生；子房下位，3室，花柱细长，基部具二细长棒状附属物，柱头盘状，具绿毛。果实为蒴果。花期8-9月。
药物采收：
生物学特性，喜高温湿润气候和阳光充足的环境，较耐旱，不耐寒，7、8朋气温在30-36℃时生长旺盛。对土壤要求不严，但以富含有机质疏松的砂质壤土栽培为宜。栽培技术，用种子和根茎繁殖。种子繁殖：春季3月中下旬播种，条播或点播行距10-15cm，株距5-6cm,每1hm2用种量22.5-3.kg。根茎繁殖：在收获时先留皮色鲜艳光这个子饱满而分芽多的根茎，贮于沙中越冬，于3月下旬至4月上旬折取一年生的根芽，用草木灰涂好伤口，随折随种，按20cm×20cm的行株距开穴，每穴种3段根茎，每1hm2用种量900-1050kg。田间管理，幼苗期中耕宜浅，并结合培土，封行后每隔2个月中耕除草1次。追肥分别于5、7、8朋施堆肥或厩肥。遇雨季要及时排除积水。
药物性状：
性状鉴别，根茎横切片圆开或近圆形，直径1-2cm，厚2-5mm，有时2-3个相连。外皮皱缩，浅褐色或黄褐色，有的有根痕及残存须根；切面类白色，富粉性，常略凸起，习称“缩皮凸肉”。质坚脆，易折断，气芳香，味辛辣。以色白、粉性足、气香浓、味辛辣者为佳。显微鉴别，粉末特征：类白色。①淀粉粒单位类圆形、椭圆形或类三角形，直径5-30μm，脐点，层纹不明显，偶见复粒。②油细胞类圆形或椭圆形，直径40-130μm，含浅黄绿色或浅紫红色油滴。③螺纹导管直径20-30μm，偶见梯形导管。④色素块黄色或黄棕色。
临床应用：
1.《本草正义》：山柰，李氏《纲目》称其辛温，谓暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷气痛，寒湿霍乱，盖味辛温而气芳香，辟寒行气，因亦与砂仁、蔻仁诸物相近，故治疗亦约略似之。又谓治风虫牙痛，则亦专行阳明，可作引经药，用与甘松同，必非辛温之物，可以独治阳明风火。
2.《品汇精要》：辟秽气；为末擦牙，祛风止痛及牙宣口臭。
3.《纲目》：暖中，辟瘴疠恶气。
治心腹冷气痛，寒湿霍乱，风虫牙痛。
4.《本草汇言》：治停食不化，一切寒中诸证。
5.《岭南采药录》：冶跌打伤，又能消肿。
治骨哽，以之和赤芍、威灵仙等分，水煎服。
主治：
用于瘅房胸腹胀满、脘腹冷痛、霍乱吐泻、饮食不消及跌打肿痛等。现代用于治疗慢性胃炎、急性胃肠炎、消化不良、风湿性关节炎、急性湿疹、脂溢性皮炎等。 临床上选方可用于治疗心腹冷痛，牙痛，淋巴结炎等。
附方：
①治心腹冷痛：山柰、丁香、当归、甘草等分。为末，醋糊丸，梧子大。每服三十丸，酒下。（《濒湖集简方》） ②治一切牙痛：山柰子二钱（用面裹煨热），麝香半钱。为细末，每用三字，口噙温水，随牙痛处一边鼻内搐之，漱水吐去，便可。（《海上方》麝香一字散） ③治风虫牙痛：肥皂一个，去穰，内入三赖、甘松各三分，花椒、盐不拘多少，以塞肥皂满为度，用面包，炼红，取研为末，每日擦牙。（《摄生众妙方》）