芹菜的功效与作用禁忌

芹菜的作用禁忌是什么？

芹菜烹调时不要炒得熟烂，以免多种无机盐和维生素流失。 脾胃虚寒者不宜食用。

要留意芹菜的化学成分

芹菜有水芹、旱芹两种，性能相似，但药用以旱芹为佳，故称“药芹”，其香气较浓，又名“香芹”。芹菜味甘、性凉，具有健脾养胃、清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效。

芹菜的临床应用是什么？

1、高血压 组成：芹菜根56.3克 苦瓜根93.8克 菜瓜根37.5克 用法：水8碗煎3碗，当茶饮服。
2、高脂血症 组成：鲜芹菜根15枝 红枣10粒 荷叶11.3克 芦根18.8克 用法：加水煎，分2次服。
服半个月为1个疗程。
3、乳糜病 组成：鲜芹菜187.5克（洗净) 西红柿2个（切碎) 用法：加冷开水适量，共绞汁300.0毫升，过滤取汁服，1日2次，连续服用。
4、百日咳 组成：鲜芹菜（全草）93.8克 食盐少许 用法：将鲜芹菜（洗净）。
切碎，捣烂，加入冷开水100.0毫升，绞汁，再加食盐少许，隔水蒸热，早晚饭后半小时各服1次50.0毫升。
服5天。
5、尿血、崩漏、月经不调、带下 组成：鲜芹菜56.3克 山泽兰18.8克 红根仔草11.3克 说母草18.8克 用法：水5碗煎2碗，分2次服。
6、牙龈痛 组成：鲜芹菜根93.8克 鲜枸杞根93.8克 铁马鞭37.5克 用法：水5碗，煎2碗，分2次服。