牛乳
别名：
牛、水牛
来源：
药材基源：为母牛乳腺中分泌的乳汁。现食用的牛乳素普通牛种经高度选育而成的专门乳用品种如黑白花牛等产的乳汁。拉丁植物动物矿物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.采收和储藏：取奶牛乳汁，消毒后鲜用或冷藏。
药材产地：
生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。资源分布：1.全国各地均有饲养。2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。
英文名称：
milk
药材类别：
动物类
性味：
甘，平。①《别录》：微寒。②《千金·食治》：味甘，微寒，无毒。③《唐本草》：性平。
归经：
归心；肺；胃经。①《要药分剂》：入心、肺二经。②《本草再新》：入肺、胃二经。
功效：
补虚损；益肺胃；养血；生津润燥；解毒。主虚弱劳损；反胃噎膈；消渴；血虚便秘；气虚下痢；黄疸
用量：
内服：煮饮，适量。
药用部位：
牛科动物黄牛或水牛的乳汁，动物形态详"牛肉"条。
植物形态：
1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。2.角较长大面扁，上有很多任务发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。
临床应用：
1.《别录》：补虚赢，止渴下气。2.《千金·食治》：入生姜、葱白，止小儿吐乳。
补劳。
3.《本草拾遗》：黄牛乳，生服利人，下热气，冷补，润肌止渴；和蒜煎三、五沸食之，主冷气，痃癖，赢瘦。
4.《日华子本草》：润皮肤，养心肺，解热毒。
5.《滇南本草》：水牛乳，补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠。
6.《纲目》：治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除疸黄，老人煮粥甚宜。
7.反胃噎嗝，大便燥结，宜牛、羊乳时时咽之，并服四物汤为上策。
8.《本草经疏》：牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒。
甘寒能养血脉，滋润五脏，故主补虚赢，止渴。
9.《重庆堂随笔》：牛乳滋润补液，宜于血少无痰之证，惟性温而腻，若有痰火者，反能助痰滞膈而增病也。
主治：
主治虚弱劳损，反胃噎膈，消渴，便秘。
附方：
①治大病后不足，万病虚劳：黄牛乳一升。以水四升，煎取一升。如人饥，稍稍饮之，不得过多。（《千金方》） ②治翻胃：牛乳一盏，韭菜汁二两。用生姜汁半两，和匀温服。（《丹溪心法》） ③治小儿哕：牛乳、生姜汁各五合。煎取五合，分为二服。（《千金方》） ④治消渴，心脾中热，下焦虚冷，小便多，渐羸瘦：生羊、牛乳，渴即次三、四合。（《广利方》） ⑤治风毒脚弱，痹满上气：好硫黄三两（末之），牛乳五升。先煮乳水五升，仍内硫黄，煎取三升，一服三合。亦可直以乳煎硫黄，不用水也。（《补缺肘后方》）