鲤鱼的功效与作用禁忌

鲤鱼的作用禁忌是什么？

雌、雄鲤鱼补益作用不同，雄鲤鱼有补益男性激素的作用，雌鲤鱼的鱼子可补益雌性激素。雌雄鲤鱼区别在于腹部，雄鲤鱼腹部较细小，雌鲤鱼腹部则大而隆起。 如果食用鲤鱼是用于通乳，则要注意少放盐。 鲤鱼与冬瓜同食可能会造成身体脱水。恶性肿瘤、支气管哮喘、皮肤湿疹等疾病忌食。

要留意鲤鱼的化学成分

鲤肉的一般化学组成，因产地、季节、环境、年龄、营养状况等而有差异。每100g约含水分77g，蛋白质17.3g，脂肪5.1g，灰分1g（其中钙25mg，磷175mg，铁1.6mg）。在冬季，鲤肉的蛋白质及一些氨基酸含量均降低，在肌肉水提物中胱氨酸（cystine）组氨酸（histidine），谷氨酸（glutamic acid），甘氨酸（glycine），α-丙氨酸（alanine），肌氨酸（sarcosine）减少，而赖氨酸（lysine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（asparaginic acid）则尚恒定。鲤肉的游离氨基酸为呈味的主要成分，在10余种游离酸中，以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸为最丰富。含饱和脂肪酸硬脂酸（stearic acid），肉豆蔻酸（myristic acid），棕榈酸（palmitic acid），不饱和脂肪酸有油酸（oleic acid），亚油酸（linoleic acid）亚麻酸（linolenic acid）。多不饱和脂肪酸有二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。含肌酸（creatine），磷酸肌酸（creatine phosphoric acid）3.1mg，另一资料，含维生素（vitamin）A20u，B1400μg,B280μg，烟酸2.0mg。鲜肌肉每100g有维生素C0.15mg。此外尚含组织蛋白酶（cathepsin）A、B及C。

鲤鱼的临床应用是什么？

①《本草衍义》："鲤鱼，《素问》曰，鱼热中。
王叔和曰，热则生风。
食之所以多发风热，诸家所解并不言。
《日华子》云鲤鱼凉，今不取，直取《素问，为正。
万一风家更使食鱼，则是贻祸无穷矣。
" ②《纲目》："鲤，其功长于利小便，故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病。
作鲙则性温，故能去痃结冷气之病。
烧之则从火化，故能发散风寒，平肺通乳，解肠胃及肿毒之邪。
"