鹭肉
别名：
白鹭、春鉏、鹭鸶、白乌、丝禽、雪客、一杯鹭、小白鹭、白鹭鸶
来源：
药材基源：为鹭科动物白鹭的肉。拉丁植物动物矿物名：Egretta garzetta(Linnaeus)采收和储藏：四季均可捕捉，杀死后除去皮毛内脏，取肉鲜用。
药材产地：
生态环境：春、夏多活动于湖沼岸边和水田中，好群居；主食小鱼等水生动物。资源分布：分布长江流域以南各地和海南省。
英文名称：
Egret
药材类别：
性味：
《医学入门》：咸，平，无毒。
归经：
归脾经。
功效：
汪颖《食物本草》：治虚瘦，益脾补气，炙熟食之。
用量：
内服：煎汤，50-60g；或炙熟。
药用部位：
为鹭科动物白鹭的肉。
植物形态：
白鹭，小型鹭类。雌雄同色，全身乳白。嘴侧扁而直，较头为长，先端尖锐，黑色，下嘴基部带苍白色。虹膜黄色，面裸皮灰色，颈部细长，休息时弯成“S”状。生殖期间枕部垂有长翎两枚，背上和上胸披以疏松的蓑羽，背部蓑羽超出尾外；生殖期后，蓑羽消失。脚长、胫与跗跖黑色，趾呈黄绿色。
临床应用：
汪颖《食物本草》：治虚瘦，益脾补气，炙熟食之。