海参的功效与作用禁忌

海参的作用禁忌是什么？

泻痢遗滑人忌之，宜配涩味而用。 脾弱不运，痰多便滑，客邪未尽者，均不可食。

要留意海参的化学成分

含甾醇、三萜醇，其中有海参毒素，产率8.7毫克%，是一种抗霉剂，在6.25～25微克/毫升的浓度能抑制多种霉菌。又含一种粘蛋白，含氮12.00%，其多糖部分氨基己糖、已糖醛酸和硫酸的分子比为2：1：1。另含一种糖蛋白，中含岩藻糖约60%。 食用干海参含水分21.55%，粗蛋白质55.51%，粗脂肪1.85%，灰分21.09%。水浸海参含水分76%，蛋白质21.5%，脂肪0.3%，碳水化物1%，灰分1.1%，钙118毫克%，磷22毫克%，铁1.4毫克%。每公斤干海参含碘6000微克。

海参的临床应用是什么？

1.《本草从新》：补肾益精，壮阳疗痿。
2.《药性考》：降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。
3.《食物宜忌》：补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。
4.《纲目拾遗》：生百脉血，治休息痢。
5.《本草求原》：润五脏，滋精利水。
6.《随息居饮食谱》：滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。
凡产后、病后衰老尪孱，宜同火腿或猪羊肉煨食。
7.《现代实用中药》：为滋养品。
治肺结核，神经衰弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。