冬菇

别名：

构菌、金钱菌、毛脚金钱菌、冻菌、朴菰、冬蘑、金针菇、朗夏

来源：

药材基源：为白蘑科真菌冬菇的子实体。拉丁植物动物矿物名：Flammulina velutips (Curt.ex Fr)Sing.[Agaricus velutipes Curt.；Collybia velutipes (Curt.ex Fr.)Quel.]采收和储藏：当菌柄长度达13-15cm、菌盖直径0.5-1.5cm时即可采收，采收后晒干备用。

药材产地：

生态环境：生于阔叶树枯干、倒木和伐桩上。资源分布：分布于东北、华北、西北及浙江、江西、福建、河南、广西、四川、云南、西藏等地。

英文名称：

 

药材类别：

性味：

味甘；咸；性寒。

归经：

功效：

补肝；益肠胃；抗癌。主肝病；胃肠道炎症；溃疡；癌症。

用量：

内服：煎汤，30-50g。

药用部位：

为白蘑科真菌冬菇的子实体。

植物形态：

菌盖肉质，宽2-7cm。扁半球形，后渐平展，往往不正形；盖面湿时甚粘，淡黄褐色或黄褐色，中部深肉桂色，边缘乳黄色，无毛，平滑；盖缘初时内卷，后波状或上翘。菌肉较厚，白色或稍带黄色，味美。菌褶弯生，密至稍稀，幅宽，不等长，白色至乳白色或稍带黄色。菌柄长5-8cm，粗5-8mm，圆柱形，韧，表皮脆骨质，内部纤维质，松软基部往往伸长似假根并紧靠一起，顶部黄色，向下有密的黄褐色至深黑褐色短绒毛。孢子印白色。囊状体少，散生，梭形至棒状，(40-55)μm×(10-12)μm。

药物采收：

1．生物学特性 冬菇属低温型木腐菌。菌丝在3-34℃范围内均可生长，23℃为最适温；子实体在5-20℃范围内均能形成，但以8-14℃为宜。培养室空气相对湿度85%-95%，有利于实体分化生长。有光、无光、红光均可产生子实体，但以较弱的散射光处理，则菌柄细长、菌盖小、质量佳。pH5.5-6.5为宜。2．培育技术 冬菇可以在人工控制的温湿度及光照条件下，在特建的菇房中，进行常年性工厂化生产，也可利用自然条件在一般菇房中栽培。南方一般每年11月份至次年4月份、北方在晚夏至初冬和冬末至夏初利用低温季生产。生产工艺流程为：用一般马铃薯、葡萄糖及琼脂配制成的PDA培养基培养一级试管母种，转入用阔叶树锯木屑、甘蔗渣、棉子壳、稻草粉等工农业废料，加一定数量麦麸、碳酸钙、糖等辅料配制的原种和三级栽培种，装入瓶或塑料袋中，培养基含水量65%-70%，高压灭菌后在无菌条件下转接冬菇纯菌种。移入培养室，在适宜的菌丝生长温度条件下，约25d后转入出菇室，初期室温控制在8℃以下，相对湿度90%左右，1星期后打开瓶盖，温度调到10-12℃，5d后便会出现大量菇蕾。当子实体长出2cm时，在瓶口套长10cm的纸套遮光，可防止菌盖过早开伞，并加大室内湿度到90%-95%、光照10-20lx。

药物性状：

性状鉴别 菌盖肉质，半球形或扁平状，中央下凹，直径2-4cm，黄褐色或栗壳色，有光泽。菌肉类白色或淡棕色。菌褶较疏，长短不一，白色或象牙色。菌柄圆柱形，稍弯曲，长5-8cm，直径5-8mm，上部黄褐色，下部密生黑褐色绒毛，脆骨质，内部松软。气微，味淡。

主治：

主治肝病；胃肠道炎症；溃疡；癌症。

保健应用：

内服：煎汤，30-50g。