儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。 冬笋性寒 老人，体弱多病，婴幼儿，女性月经期不适合食用。
冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。