薄荷
别名：
蕃荷菜（《千金·食治》），菝蔺、吴菝蔺（《食性本草》），南薄荷（《本草衍义》），猫儿薄苛（《履巉岩本草》），升阳菜（《滇南本草》），薄苛（《品汇精要》），蔢荷（《本草蒙筌》），夜息花（《植物名汇》）。
来源：
药材基源：为唇形科植物薄荷的全草或叶。拉丁植物动物矿物名：Mentha canadaensis L. [M. haplocalyx Briq.; M.aruensis L.var. haplocalyx Briq.; M.aruensis auct.non L.]采收和储藏：在江浙每年可收2次，夏、秋两季茎叶茂盛或花开至3轮时选晴天分次采割。华北采收1-2次，四川可收2-4次。一般头刀收割在7月，二刀在10月，选晴天采割，摊晒2d，稍干后扎成小把，再晒干或阴干。薄荷茎叶晒至半干，即可蒸馏，得薄荷油。
药材产地：
最早期於欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产。现时主要产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等，而中国大部分地方如云南、江苏、浙江、江西等都有出产。
英文名称：
Wild Mint,Herb of Wild Mint, Peppermint
药材类别：
枝叶/树皮类
性味：
味辛；性凉。①《医学启源》：《主治秘要》云，性凉，辛。②《医林纂要》：辛，寒。
归经：
入肺、肝经。①《汤液本草》：手大阴、厥阴经药。②《纲目》：入手少、太阴，足厥阴。③《本草新编》：入肺与包络二经，亦能入肝、胆。
功效：
散风热；清头目；利咽喉；透疹；解郁。主风热表证；头痛目赤；咽喉肿痛；麻疹不透；陷疹瘙痒；肝郁胁痛
用量：
内服：煎汤，3-6g，不可久煎，宜作后下；或入丸、散。外用：适量，煎水先或捣汁涂敷。
药用部位：
为唇形科植物薄荷的干燥地上部分。 形态特征与生境分布 多年生草本，高20～80厘米。茎方形，被逆生的长柔毛及腺点。单叶对生，长圆形或长圆状披针形，边缘具尖锯齿，两面有疏短毛，下面并有腺鱗。花小，淡红紫色。小坚果长圆形，褐色。全体有清凉浓香气。夏、秋割取地上部分（一年可取二三次），阴干。全国各地均产。生于低山阴湿处，各地广为栽培。
植物形态：
多年生芳香草本，茎直立，高30-80cm。具匍匐的根茎，深入土壤可至13cm，质脆，容易折断。茎锐四棱形，多分枝，四侧无毛或略具倒生的柔毛，角隅及近节处毛较显着。单叶对生；叶柄长2-15mm；叶形变化较大，披针形、卵状披针形、长圆状披针形至椭圆形，长2-7cm，宽1-3cm，先端锐尖或渐尖，基部楔形至近圆形，长级在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，侧脉5-6对，上面深绿色，下面淡绿色，两面具柔毛及黄色腺鳞，以下面分布较密。轮伞花序腋生，轮廓球形，花时径约18mm，愈向茎顶，则节间、叶及花序递渐变小；总梗上有小苞片数枚，线状披针形，长在2mm以下，具缘毛；花柄纤细，长2.5mm，略被柔毛或近无毛；花萼管状钟形，长2-3mm，外被柔毛及腺镤，具10脉，萼齿5，铗三角状钻形，长约0.7mm，缘有纤毛；花冠淡紫色至白色，冠檐4裂，上裂片先端2裂，较大，其余3片近等大，花冠喉内部被微柔毛；雄蕊4，前对较长，常伸出花冠外或包于花冠筒内，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室，药室平行；花柱略超出雄蕊，先端近相等2浅裂，裂片钻形。小是对果长卵球形，长0.9mm，宽0.6mm，黄褐色或淡褐色，具小腺窝。花期7-9月，果期10-11月。
药物采收：
生物学特性 薄荷对环境的适应性较强，在海拔2100m以下地区都可以生长，而以低海拔栽培，其精油和薄荷脑含量较高。喜温暖、湿润气候。根茎在5-6℃可萌发出薄荷脑含量较高。喜温暖、湿润气候。根茎在5-6℃可萌发出苗，植株生长适宜温度为20-30℃，根茎具有较强的耐寒力，如土壤保持一定湿度，冬季在-30--20℃的地区仍可越冬。喜阳光，不宜在荫蔽处栽培，薄荷对土壤要求不严，但以疏松、肥沃、湿润的夹沙土或油沙土较好。土壤pH5.5-6.5为宜，微碱性的土壤也能栽培。栽培技术 用种子、扦插、分枝和根茎繁殖。在生产上，一一般采用根茎每殖法。在秋季收获后，使根茎留在土里，栽种前挖出，选节间短、色白、粗壮、无病虫害的根芭，切成6-10cm长的小段作为繁殖材料，栽种期自11-3月初均可，因地而异。栽种地应多施底肥深翻，整平后，按行距25cm开沟，沟深6-8cm，将种用根茎撒入沟内，随覆土，耙平压实，每1hm2约需用根茎1125-1500kg。田间管理 生长期中除进行中耕除草、疏通沟道、防止雨后积水、及时灌溉外，最重要的是追肥，一般为4次，即4月齐苗后；5-6月生长盛期；7月头刀薄菏收割后和8月下旬二刀薄荷苗高15cm左右时。所施肥料以氮肥为主，同时辅以磷钾肥。薄荷易退化，要注意选种留种。病虫害防治 病害有锈病，庆及时排除田间积水，发病初期喷25%粉锈宁1000倍液，或1：1：200波尔多液交替喷治，在收获状20d停止喷药。虫害有地老虎、造桥虫、蚜虫和红蜘蛛为害。
药物性状：
性状鉴别 茎方柱形，有对生分枝，长15-40cm，直径0.2-0.4cm；表面紫棕色或淡绿色，棱角处具茸毛，节间长2-5cm；质脆，断面白色，髓部中空。叶对生，有短柄；叶片皱缩卷曲，完整叶片展平后呈披针形、卵状披针形、长圆状披针形至椭圆形，长2-7cm，宽1-3cm，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，侧脉5-6对；上表面深绿色，下表面灰绿色，两面均有柔毛，下表面在扩大镜下可见凹点状腺鳞。茎上部常有腋生的轮伞花序，花萼钟状，先端5齿裂，萼齿狭三角状钻形，微被柔毛；花冠多数存在，淡紫色。揉搓后有特残香气，味辛、凉。以叶多、色绿、气味浓者为佳。显微鉴别 茎横切面；表皮细胞1列，外被角质层齿疣，有时具毛。四角有明显的棱脊，向有十数列厚角细胞，内缘为数列薄壁细胞，细胞间隙大。内皮层细胞1列，恺氏点清晰可见。维管束于四角处较发达，于相邻两角间具数个小维管束。韧皮部狭窄。形成层成环。木质部于四角处较发达，由导管、木薄壁细胞及木纤维等组成。髓部由薄壁细胞组成，中内常有空洞。茎的各部细胞内有时含有针簇状或扇形橙皮甙结晶。粉末特征：淡黄绿色。㈠腺鳞头部顶面观呈圆形，侧面观呈扁球形，8细胞，直径61-99μm，常皱缩，内含淡黄以分泌物；柄单细胞，极短，基部四周表皮细胞10余个，放射状排列。②小腺毛头部椭圆形，单细胞，直径15-26μm，内含淡黄色分泌物；柄部1-2细胞。③非腺毛多碎断，完整者1-8细胞，稍弯曲，壁厚2-7μm，疣状突起较细密。④检皮甙结晶存在于茎、叶表皮细胞及薄壁细胞中，淡黄色，略呈扇形或不规则形。⑤叶片上表皮细胞表面观不规则形，壁略弯曲；下表皮细胞壁弯曲，细胞含淡黄色橙皮甙结晶。气孔较多，为直轴式。
临床应用：
1.《纲目》：薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病，小儿惊热，及瘰疬、疮疥为要药。
2.《本草经疏》：薄荷，辛多于苦而无毒。
辛合肺，肺合皮毛，苦合心、而从火化，主血脉，主热，皆阳脏也。
贼风伤寒，其邪在表，故发汗则解。
风药性升，又兼辛温，故能散邪辟恶。
辛香通窍，故治腹胀满、霍乱。
《食疗》以为能去心家热，故为小儿惊风、风热家引经要药。
辛香走散，以通关节，故逐贼风。
发汗者，风从汗解也。
本非脾胃家药，安能主宿食不消？上升之性，亦难主下气；劳乏属虚，非散可解，三疗俱非，明者当自别之。
又：病人新瘥勿服，以其发汗虚表气也。
咳嗽若因肺虚寒客之而无热症者勿服，以其当补而愈。
阴虚人发热勿服，以出汗则愈竭其津液也。
脚气类伤寒勿服，以其病在下而属脾故也。
血虚头痛，非同诸补血药不可用。
小儿身热由于伤食者不可用。
小儿身热因于疳积者不可用。
小儿痘疮诊得气虚者，虽身热初起，亦不可用。
3.《药品化义》：薄荷，味辛能散，性凉而清，通利六阳之会首，祛除诸热之风邪。
取其性锐而轻清，善行头面，用治失音，疗口齿，清咽喉。
同川芎达巅顶，以导壅滞之热。
取其气香而得窍，善走肌表，用消浮肿，散肌热，除背痛，引表药入营卫以疏结滞之气。
4.《本草新编》：薄荷，不特善解风邪，尤善解忧郁。
用香附以解郁，不若用薄荷解郁之更神。
薄荷入肝胆之经，善解半表半里之邪，较柴胡更为轻清。
5.《本草求真》：薄荷，气味辛凉，功专入肝与肺，故书载辛能发散，而于头痛、头风、发热恶寒则宜，辛能通气，而于心腹恶气、痰结则治；凉能清热，而于咽喉、口齿、眼、耳、瘾疹、疮疥、惊热，骨蒸、衄血则妙。
是以古方逍遥，用此以为开郁散气之具；小儿惊痫，用此以为宣风向导之能；肠风血痢，用此以为疏气清利之法，然亦不敢多用，所用不过二、三分为止，恐其有泄真元耳。
6.《本经续疏》：吐下则胀满应减，下气则宿食应行，即不减不行，亦宜以宽中理气消导顺降为治，何取于薄荷？不知薄荷之凉，大有似乎豆蔻辈，原能宽中理气，消导顺降者也。
特其芳烈外发，不似豆蔻辈内藏，所以重在散发，而治内不专耳。
设使恶气宿食既已内扰，仍复托根于表，则非薄荷之内解其结，外其根，何以使表里尽除耶。
7.《医学衷中参西录》：薄荷味辛，气清郁香窜，性平。
其力能内透筋骨，外达肌表，宣通脏腑，贯串经络，服之能透发凉汗，为温病宜汗解者之要药。
若少用之，亦善调和内伤，治肝气胆火郁结作痛，或肝风内动，忽然痫痉，头疼、目疼，鼻渊、鼻塞，齿疼、咽喉肿疼，肢体拘挛作疼，一切风火郁热之疾，皆能治之。
痢疾初起挟有外感者，亦宜用之，散外感之邪即以清肠中之热，则其痢易愈。
又善消毒菌，逐除恶气，一切霍乱痧证，亦为要药。
为其味辛而凉，又善表瘾疹，愈皮肤瘙痒，为儿科常用之品。
温病发法用薄荷，犹伤寒发汗用麻黄也。
按薄荷古原名苛，以之作蔬，不以之作药。
《本经》、《别录》皆未载之，至唐时始列于药品，是以《伤寒论》诸方未有用薄荷者。
然细审《伤寒论》之方，确有方中当用薄荷，因当时犹未列入药品，即当用薄荷之方，不得不转用他药者。
试取《伤寒》之方论之，如麻杏甘石汤中之麻黄，宜用薄荷代之。
盖麻杏甘石汤，原治汗出而喘无大热，既云无大热，其仍有热可知，有热而犹用麻黄者，取其泻肺定喘也；然麻黄能泻肺定喘，薄荷亦能泻肺定喘（薄荷之辛能抑肺气之盛，又善搜肺风），用麻黄以热治热，何如用薄荷以凉治热乎？又如凡有葛根诸汤中之葛根，亦可以薄荷 代之；盖葛根原所以发表阳明在经之热，葛根之凉不如薄荷代之；盖葛根原所以发表阳明在经之热，葛根又何如薄荷乎？斯非背古训也，古人当药物未备这时，所制之方原有不能尽善尽美之处，无他，时热限之也。
8.《本草正义》：孙星衍辑刻《本草经》，径谓薄荷苏类，确乎可信。
《唐本草》谓为辛温，亦以苏类例之。
然冷冽之气能散风热，决非温药，故洁古直谓之辛凉。
其主治则《唐本》谓贼风伤寒、恶气、心腹胀满、霍乱、宿食不消、下气，又皆与紫苏大略相近，惟辛而凉降，微与温散者不同耳。
按外治风热生疮，煮汁和入消肿末药敷之，凉入肌肤，立能止痛。
9.《药性论》：去愤气，发毒汗，破血止痢，通利关节。
10.《千金．食治》：却肾气，令人口气香洁。
主辟邪毒，除劳弊。
11. 孙思邈：煎汤洗漆疮。
12.《唐本草》：主贼风，发汗。
（治）恶气腹胀满。
霍乱。
宿食不消，下气。
13.《食疗本草》：杵汁服，去心脏风热。
14.《食性本草》：能引诸药入营卫。
疗阴阳毒、伤寒关痛。
15.《日华子本草》：治中风失音，吐痰。
除贼风。
疗心腹胀，下气、消宿食及头风等。
16.《本草图经》：治伤风。
头脑风，通关格。
小儿风涎。
17.《本草衍义》：小儿惊风、壮热，须此引药；治骨蒸劳热，用其汁与众药为膏。
18. 李杲：主清利头目。
19. 王好古：能搜肝气。
又主肺盛有余，肩背痛及风寒汗出。
20.《滇南本草》：治一切伤寒头疼、霍乱吐泻、痈、疽、疥、癞诸疮。
又：野薄 荷上清头目诸风，止头痛、眩晕、发热。
去风痰，治伤风咳嗽、脑漏鼻流臭涕。
退虚痨发热 。
21.《纲目》：利咽喉、口齿诸病。
治瘰疬，疮疥，风瘙瘾。
22.《本草述》：治中风，癫痫，伤燥热郁。
23.《医要纂要》：愈牙痛，已热嗽，解郁暑，止烦渴，止血痢，通小便。
24.《本草再新》：消目翳。
主治：
主治风热感冒，咽喉肿痛，头痛，目赤，口疮，皮肤瘙痒，风疹，麻疹，透发不畅等症。 用于风热表证及温病初起，头痛目赤、咽喉肿痛等。尚多用于麻修透发不畅、胸闷、胁肋胀痛、腹痛吐泻、中暑、疮瘍及小儿夜啼、惊风等。感冒、上呼吸道感染、流行性脑炎、流行性乙型脑炎、腮腺炎、急性咽喉炎、肝炎、视神经炎等可辨证用之。
附方：
①清上化痰，利咽膈，治风热：薄荷末炼蜜丸，如芡子大，每噙一丸。白沙糖和之亦可。（《简便单方》） ②治眼弦赤烂：薄荷，以生姜汁浸一宿，晒干为末，每用一钱，沸汤泡洗。（《明目经验方》） ③治瘰疬结成颗块，疼痛，穿溃，脓水不绝，不计远近：薄荷一束如碗大（阴干），皂荚十挺（长一尺二寸不蛀者，去黑皮，涂醋，炙令焦黄）。捣碎，以酒一斛，浸经三宿，取出曝干，更浸三宿，如此取酒尽为度，焙干，捣罗为散，以烧饭和丸，如梧桐子大。每于食前，以黄芪汤下二十丸，小儿减半服之。（《圣惠方》薄荷丸） ④治风气瘙痒：大薄荷、蝉蜕等分为末，每温酒调服一钱。（《永类钤方》） ⑤治血痢：薄荷叶煎汤单服。（《普济方》） ⑥治衄血不止：薄荷汁滴之。或以干者水煮，绵裹塞鼻。（《本事方》） ⑦治蜂虿螫伤：薄荷按贴之。（孟诜《必效方》） ⑧治火寄生疮如灸，火毒气入内，两股生疮，汁水淋漓者：薄荷煎汁频涂。（《医说》） ⑨治耳痛：鲜薄荷绞汁滴入。（《闽东本草》）