芸苔子的功效与作用禁忌
芸苔子的作用禁忌是什么？
要留意芸苔子的化学成分
种子含脂肪40～50％，蛋白质23％，并有一种甙能生成异硫代氰酸巴豆醇酯0.4～0.6％。尚含芸香甙。油菜和其他十字花种植物的种子，以含有大量的芥酸为特征，其余的主要脂肪酸为油酸、亚油酸、亚麻酸、廿碳烯-11-酸。但亦有不含芥酸的人工栽培的变种。种子油中一般含甾醇0.5％，以β-谷甾醇、菜油甾醇和菜子甾醇为最多，小部分为胆甾醇。芸薹子油含生育酚约0.08％。去脂的种子粉含芥子油甙约5％，此甙经酶解可产生异硫代氰酸盐、腈和硫代恶唑烷酮。种子又含芸香甙及甚多蛋白质。