巴旦杏仁的功效与作用禁忌

巴旦杏仁的作用禁忌是什么？

苦巴旦杏核仁中含苦杏仁甙及苦杏仁酶，内服后，苦杏仁甙可被酶水解产生氢氰酸和苯甲醛，普通1g杏仁约可产生2.5mg氢氰酸。氢氰酸是剧毒物质，人的致死量大约0.05g（氰化钾约为0.2-0.3g）。苯甲醛可抑制胃蛋白酶的消化功能，成人服巴旦杏仁约50-60个，小儿7-10个即可致死，致死原因主要为组织窒息。

要留意巴旦杏仁的化学成分

扁桃种子含苦杏仁甙(amygdalin)其在未成熟果实中含量高达20-52mg/100g湿重。果实成熟时略低13.5-18.6mg/100g湿重。叶中苦杏仁甙含量在果实未成熟时为47-52mg/100g湿重，果实完全成熟时为29-33mg/100g湿重。还含水苏糖(stachyose)，棉子糖(raffinose)，蔗糖(sucrose)，杏仁球蛋白(amandin)，天冬氨酸(aspartic acid)，谷氨酸(glutamic acid)，甘氨酸(glycine)，丙氨酸(alanine)，亮氨酸(lencine)等。杏仁中还含脂肪油，内有油酸(oleic acid)80%-84%，亚油酸(linoleic acid)15%-20%，以及肉豆蔻酸(myristic acid)，棕榈酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)。苦味扁桃种子和甜味扁桃种子所含的成分和扁桃种子的成分基本相同。苦味扁桃种子和甜味扁桃种子区别在于所含苦杏仁甙及含油量的不同。苦味扁桃种子含苦杏仁甙2.4%，其含油量35.5%-62.5%（平均为51.5%）。而甜味扁桃种子仅含0.1%，甚至不含苦杏仁甙，而含油量达45%-67%（平均为59%）。

巴旦杏仁的临床应用是什么？

1.《饮膳正要》：止咳，下气，消心腹逆闷。
2.《本草通玄》：润肠，化痰。
3.《本草再新》：消闷，生津。
4.《随息居饮食谱》：补肺，润燥，养胃，化痰。