松蕈的功效与作用禁忌
松蕈的作用禁忌是什么？
要留意松蕈的化学成分
含水分89.9％，蛋白质2.0％，脂肪0.5％，纤准紊0.7％，灰分0.8％。干燥材料含粗脂肪5.0％，无氮化物59.8％，粗纤维7.4％，灰分7.6％。新鲜者含维生素B2-117.2微克％，C-16.92毫克％，D2-0.255％（干品），麦角甾醇0.25％（干品）。香气成分中含60～80％松茸醇5～10％，异松茸醇即2-辛烯-1-醇15～30％，桂皮酸甲酯。又含抗毒嘧啶，可能是一种含有盐基核的有机酸，此成分也见于米糖、酵母、大豆、苹果、菠菜叶、肝、蛋黄等食物中；对小鼠注射2-甲基-6-氨基-5-羟甲基嘧啶引起的痉挛有拮抗作用。